Sfax: la medina menos turística de Túnez

La Medina de Sfax, rodeada de muros del siglo nueve casi completamente intactos, sigue siendo una de las medinas mejor conservadas de África del Norte precisamente por su menor afluencia turística.

A pocos pasos, la Gran Mezquita de Sfax, fundada en el siglo nueve, sigue siendo uno de los edificios religiosos más antiguos de la ciudad vieja.

Dirigiéndose hacia el puerto, se visita el Museo Dar Jellouli, palacio tradicional que exhibe artes decorativas y artesanía tunecina de época.

Hacia la tarde, los mercados de la medina venden aceite de oliva, producto de exportación principal de la región de Sfax desde los tiempos romanos.

Los muros de la medina de Sfax, construidos en el siglo nueve y aún casi completamente intactos, se encuentran entre las fortificaciones islámicas medievales mejor conservadas de toda el norte de África.

La región alrededor de Sfax ha producido aceite de oliva de alta calidad durante siglos, una actividad económica que convirtió la ciudad en el principal centro comercial de la Túnez meridional desde la época romana, exportando por todo el Mediterráneo.