Lafayette: el corazón cajún de Luisiana
En el corazón de la Acadiana rural, Lafayette sigue siendo la capital cultural indiscutible de la tradición cajún y zydeco de toda la Luisiana meridional.
Un coche es particularmente útil para moverse entre los barrios de la ciudad.
Vermilionville, un pueblo reconstruido fielmente histórico, cuenta la vida cotidiana de colonos acadianos, nativos americanos y criollos de la Louisiana del siglo dieciocho.
A pocos minutos, el distrito de Freetown cobra vida con lugares de música zydeco en vivo, un género nacido de la fusión de las antiguas tradiciones francesas acadianas y la música afroamericana.
Dirigiéndose hacia el centro histórico, se visita la Catedral de Saint John, al lado de un gran roble centenario entre los más antiguos e imponentes de toda Louisiana.
Por la noche, los restaurantes locales sirven gumbo y jambalaya según antiguas recetas cajun transmitidas a través de generaciones de familias locales.
Los acadianos, deportados a la fuerza por los británicos desde Canadá en el siglo dieciocho en un evento conocido como el Gran Desplazamiento, se instalaron en la región pantanosa alrededor de Lafayette, dando origen a la cultura cajún.
La música zydeco, nacida de la fusión de tradiciones cajún francófonas y afroamericanas, sigue siendo un género vivo en Lafayette, tocado cada semana en numerosos locales locales.
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