Un día en Valencia: itinerario y lugares imprescindibles

La Ciudad de las Artes y las Ciencias abre el itinerario: el complejo de edificios blancos que parecen tomados de la ciencia ficción alberga un planetario, uno de los acuarios más grandes de Europa y un museo interactivo de ciencias, todos rodeados de piscinas reflectantes.

Subiendo hacia el centro atraviesas los Jardines del Turia, el antiguo lecho del río desviado después de las inundaciones de los años 50 y transformado en un parque lineal de nueve kilómetros que conecta el complejo de Calatrava con el corazón de la ciudad vieja.

En el centro histórico, la Catedral custodia lo que la tradición local reclama como el Santo Grial, mientras que su torre, el Miguelete, puede ser escalada para una vista de los tejados de la ciudad vieja.

Cerca se alza la Lonja de la Seda, el antiguo mercado de seda gótico civil, un sitio UNESCO, con una sala de pilares que imita un bosque de palmeras de piedra entrelazadas.

Para comer, el Mercado Central, uno de los mayores mercados cubiertos de Europa con su marco modernista de hierro y vidrio, es el lugar natural para probar productos locales antes de probar paella, el plato nacido en la huerta valenciana.

El barrio del Carmen es el más antiguo y vibrante de la ciudad, con murales y las antiguas puertas medievales de Serranos y Quart.

La playa de Malvarrosa, el frente marítimo de la ciudad, muestra en cambio el lado marítimo de Valencia, a pocos kilómetros del centro histórico.

Cuando cae la noche, los restaurantes alrededor del Mercado Central o del Carmen se convierten en el punto de referencia gastronómico, cerrando el día donde comenzó.

La Ciudad de las Artes y las Ciencias, la Catedral y la Lonja de la Seda ya cuentan bien la doble naturaleza de Valencia, mientras que la elección de la tarde entre Carmen y Malvarrosa añaden el lado urbano o marítimo.

Las Fallas de marzo y una excursión a la Albufera, la laguna al sur de la ciudad donde se cultiva el arroz de la paella, quedan como capítulos para un segundo viaje. Ver los Jardines del Turia desplegarse entre el blanco de Calatrava y las torres góticas del centro permanece como el detalle más memorable de Valencia.