Pardubice: pan de jengibre y carreras de caballos en…

Conocida por la producción centenaria de pan de jengibre y por una de las carreras de caballos más difíciles del mundo, Pardubice preserva un centro renacentista en Bohemia oriental.

El centro, celebrado por su pan de jengibre y carreras de caballos, se puede visitar cómodamente a pie.

El Castillo de Pardubice, fortaleza medieval transformada en residencia renacentista en el siglo dieciséis, hoy alberga un museo de arte contemporáneo.

A pocos pasos, la Plaza Pernštýnské, con sus fachadas renacentistas coloridas, permanece como el corazón del centro histórico de la ciudad.

Continuando, visitas el Museo del Pan de Jengibre, dedicado al famoso dulce especiado producido en Pardubice desde la Edad Media según recetas transmitidas en conventos locales.

Hacia la tarde, el hipódromo de la Velká Pardubická, que acoge una de las carreras a obstáculos más difíciles del mundo cada octubre, cierra el día con una visita al circuito histórico.

La Velká Pardubická, una carrera de obstáculos disputada sin interrupciones desde 1874, se considera entre las más peligrosas del mundo debido a la presencia del famoso obstáculo 'Taxis', un seto de más de un metro y medio de altura con un foso oculto.

El pan de jengibre de Pardubice, protegido por una marca de origen controlado, todavía se produce hoy según recetas secretas transmitidas por generaciones de pasteleros locales.