Lexington: caballos y bourbon en Kentucky

Capital mundial de caballos pura sangre, Lexington permanece rodeada de haciendas ecuestres y destilerías de bourbon entre las colinas de Kentucky.

Un coche sigue siendo útil para explorar las haciendas ecuestres circundantes.

El Kentucky Horse Park, parque temático dedicado a los caballos, alberga museos y espectáculos ecuestres en cientos de acres de colinas verdes ondulantes.

A pocos minutos, las haciendas de cría de pura sangre alrededor de Lexington se encuentran entre las más prestigiosas del mundo, algunas accesibles a través de tours organizados.

Continuando por la famosa Bourbon Trail, se visitan destilerías históricas que producen whisky bourbon según la denominación de origen protegida de Kentucky.

Hacia el atardecer, los restaurantes locales sirven hot brown, un sándwich abierto con pavo y salsa de queso, una especialidad originaria de Kentucky.

Kentucky produce aproximadamente el noventa y cinco por ciento de todo el bourbon producido en Estados Unidos, una distinción vinculada al clima y al agua rica en cal de la región alrededor de Lexington, ideal para la fermentación del maíz.

Lexington sigue siendo apodada la «capital mundial de los caballos» por su extraordinaria concentración de haciendas de crianza de pura sangre, muchas de las cuales han producido campeones internacionales de hipismo en hipódromos de todo el mundo.