Buffalo: la puerta de las Cataratas del Niágara

El Ayuntamiento de Buffalo, un rascacielos Art Déco de los años treinta, ofrece desde su mirador una vista de toda la ciudad y el lago Erie.

A solo unos pasos, la Casa Darwin Martin, un complejo diseñado por Frank Lloyd Wright a principios del siglo XX, sigue siendo uno de los mejores ejemplos conservados de su arquitectura orgánica.

Por la tarde, conviene dirigirse a las Cataratas del Niágara, a unos treinta kilómetros del centro, donde el rugido del agua se escucha mucho antes de verlas.

Hacia el atardecer, al regresar a la ciudad, un plato de alitas Buffalo, inventadas aquí mismo en los años sesenta, cierra el día en un restaurante histórico del centro.

Las alitas a la Buffalo fueron inventadas casi por accidente en 1964 en el Anchor Bar, para aprovechar una carga de alitas que de otro modo hubieran sido desechadas: hoy son uno de los platos estadounidenses más exportados del mundo.

Las Cataratas del Niágara, compartidas entre Estados Unidos y Canadá, vierten millones de litros de agua cada segundo: la vista desde el lado estadounidense sigue siendo espectacular, aunque menos panorámica que la del lado canadiense.