Treviso: canales, prosecco y el postre disputado

Cruzada por ramas del Río Sile, Treviso tiene en su centro histórico una atmósfera acuática que le valió el apodo de 'pequeña Venecia', muy alejada del turismo de masas de la laguna cercana.

El centro se visita cómodamente a pie a lo largo de los canales.

En la Piazza dei Signori, el Palazzo dei Trecento, sede municipal del siglo XIII, domina el corazón político de la ciudad medieval.

Caminando por los canales del Barrio de los Buranelli, las casas de colores se abren directamente al agua, en un entrelazamiento de pequeños puentes y callejones antaño habitados por tintoreros y curtidores.

Según la tradición local, más acreditada que otras versiones rivales, el tiramisú habría nacido precisamente en Treviso: en el restaurante Le Beccherie, aún se puede probar cerca de donde habría sido inventado.

Hacia la tarde, un aperitivo basado en prosecco local acompaña la vista de los canales, a pocos kilómetros de las colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimonio de la UNESCO.

La paternidad del tiramisú sigue siendo disputada entre varias ciudades venecianas: Treviso al menos tiene una tradición documentada más sólida que muchos otros pretendientes.

Las colinas del prosecco justo afuera de Treviso son tan empinadas en algunos lugares que la vendimia se hace casi enteramente a mano, sin maquinaria.