San Sebastián: pintxos en la bahía de la Concha

Dominando una de las bahías urbanas más fotografiadas de Europa, San Sebastián concentra una densidad de estrellas Michelin por habitantes entre las más altas del mundo.

El centro se visita cómodamente a pie a lo largo de la bahía.

En los bares de la Parte Vieja, los pintxos se comen de pie en la barra, moviéndose de un lugar a otro para probar uno o dos a la vez.

Saliendo hacia el mar costeas la Playa de la Concha, la playa en forma de concha que le dio el apodo a la ciudad, frecuentemente citada entre las mejores playas urbanas de Europa.

En el extremo occidental de la bahía, el Peine del Viento, una escultura de acero de Eduardo Chillida incrustada en la roca desde 1977, canaliza las olas en violentos rocíos cuando el mar está agitado.

Hacia el atardecer, el funicular del Monte Igueldo, en funcionamiento desde 1912, sube a un pequeño parque de atracciones vintage con vista sobre toda la bahía.

Cuando el mar está embravecido, el agua que se estrella contra las esculturas del Peine del Viento puede elevarse varios metros, transformando el paseo en un espectáculo impredecible.

La vuelta de pintxos no tiene menú fijo: se elige a la vista del mostrador, se paga al final de la noche contando los palillos restantes en el plato, según un sistema basado en la confianza.