Lübeck: la reina de la Liga Hanseática

Capital no oficial de la Liga Hanseática en la Edad Media, Lübeck preserva un centro histórico en una isla fluvial, Patrimonio de la Humanidad, y es la cuna del mazapán alemán.

El centro, antaño reina de la liga hanseática, se visita cómodamente a pie entre sus canales.

La Holstentor, una puerta de ladrillo del siglo XV, sigue siendo el símbolo de Lübeck y está representada incluso en viejos billetes alemanes de cincuenta marcos.

A pocos pasos, la Marienkirche, una iglesia gótica de ladrillo entre las más altas de su género en Europa, preserva las campanas que cayeron durante los bombardeos de 1942, deliberadamente dejadas rotas en el suelo como advertencia.

Continuando, se visita la histórica pastelería Niederegger, productora de mazapán desde 1806, que también exhibe un pequeño museo dedicado a la historia del dulce.

Hacia la tarde, el Museo Europeo de la Hansa cuenta la historia de la Liga Hanseática, la alianza comercial que enriqueció docenas de ciudades portuarias del norte de Europa durante siglos.

Las campanas rotas de la Marienkirche, que cayeron durante el bombardeo aliado de 1942 que destruyó gran parte del centro histórico, han sido dejadas en el suelo exactamente como cayeron – un monumento permanente contra la guerra.

El mazapán de Lübeck debe su fama a la proximidad histórica con los puertos que importaban almendras del Mediterráneo, ingrediente fundamental de una receta transmitida de generación en generación.